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 产品名称: 山梨醇
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 详细说明: 
[药品名]山梨醇

[英文名]Sorbitolum

[别名]D—G1ucitol、Sorbol。

[分子式]C6H14O6

〔分子量〕182.17

[性状]为白色结晶性粉末;无臭,味略甜;微有引湿性。易溶于水,溶于乙醇。5.48%水溶液为等渗溶液。

山梨醇因具有“低热值、低糖、低温抗氧化、凉爽效应、压缩性、保湿性、防龋齿”等特殊性能与功效,故广泛应用于各类食品、饮料及肉制品中。在食品中作营养型的甜味剂、螯合剂、稳定剂和防腐剂。

 
     


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